为提高学生的专业技能，培养学生对专业的热情，5月15日，由酒类与食品工程系技能大赛（决赛）在轻化楼进行。本次比赛由酒食系主任朱克永、工业分析技术教研室主任胡继红、食品生物技术教研室主任邓林及系部分老师担任。参与此次活动的为酒食系各班选拔并经过初赛后进入决赛的15名同学。

决赛分为滴定分析和仪器分析两大类。选手随机抽取实验类别进行实验。比赛分别在分析化学实验室进行EDTA浓度标定实验，分光光度实训室进行水中铁离子含量测定。比赛一开始，所有选手立即进入紧张认真的答题状态，集中精力思考每一步骤。选手们运用自己所学到的知识，严格按照实验室要求进行操作。评委们则紧随选手，仔细地观察，看选手的操作是否规范、仪器的使用是否正确。最终，评委依据选手的实验操作、成品与效果等进行了综合评分。本次技能比赛中“理论与实践相结合”是一个重要的考察点，意在考察学生在实验准备、实验原理、实验操作规范、实验结果观察与分析等方面的能力。

本次比赛提高了学生的综合实验操作、分析和实际动手实践能力以及对专业知识的掌握，强化了学生对实验操作技能重要性的意识，增强了学生的就业竞争能力，培养了当代大学生的专业素养。

  （李俊儒）