图书馆和酒食系举办“酒文化”主题讲座
2017-5-15 20:25:45
2017年5月15日下午，由四川工商职业技术学院图书馆和酒食系联合举办的“白酒文化与品评”技能达人讲座在轻化楼品酒室顺利开展。讲座酒会由酒食系技能达人张翼和陈露瑶主讲，讲座分为白酒文化，白酒常识，白酒品尝系列活动。
各项活动精彩纷呈，与会同学从中了解到白酒的历史和文化起源，我国源远流长的白酒文化，精湛的白酒酿造技艺。讲座中，张翼同学仔细讲解了酿酒的工艺流程，如何去辨别酒类和品酒。让与会同学品了米香型、浓香型、稻香型和清香型等几种酒，饮酒佐菜和最佳饮酒方式等。
白酒是我国世代相传的酒精饮料，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒文化不断得到发展与创新，我们应继承和发展这份宝贵民族特产，弘扬中华民族优秀酒文化，使白酒行业发扬光大！
